Arroz à moda chinesa III

1 de (chá) de arroz
2 de (chá) de água fria


Misture o arroz com a água fria. Leve ao fogo alto e deixe levantar fervura. Tampe e ferva por 3 minutos, ou até que o nível da água fique igual ao nível do arroz e comecem a aparecer buracos na superfície. Mexa bem, não deixando que os grãos grudem nos lados ou no fundo da panela. Tampe a panela novamente e cozinhe em fogo brando por 15 minutos, ou até que o arroz fique cozido. Mexa levemente com um garfo e sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções